Açaí

O açaí é um dos alimentos preferidos dos atletas devido ao seu alto valor calórico e virou o hit do verão há mais ou menos uma década. Mas as pessoas logo perceberam que a tigela com açaí, banana, leite condensado e granola é tão rica em calorias quanto um "banana split", assim o modismo foi perdendo força.O açaí tem alto valor de lipídeos e é altamente nutricional, pois é rico em minerais e proteínas. É muito bom pra o nosso corpo.Tem até dez vezes mais anti-oxidantes do que as uvas!

Sabe aquela sensação, aquela injeção de ânimo que você sente após tomar açaí? É justamente pela alta concentração de glicose daquela tigela. Logo, as pessoas com taxas altas de colesterol, triglicérides e diabetes melitus devem ingerir o açaí com moderação.
Muita gente sai da academia e corre direto para algum lugar onde venda açaí. Mas, ao contrário do que quase todo mundo pensa, tomar uma tigela de açaí não é a melhor opção para repor as energias após itensa atividade física. Se você quer conciliar o consumo da fruta com atividade física, o ideal é que você tome o açaí antes de ir pra academia, afinal, os aminoácidos essenciais contidos numa dessas tigelas aumentam a performance muscular, garantem maior resistência, força e energia.

Vamos falar mais obre a composição da fruta. Com relação às proteínas, o açaí possui um teor superior ao do leite e ao do ovo. É muito rico em fósforo, potássio e cálcio. Algo que chama muita atenção em relação ao açaí são as antocianinas. Elas são pigmentos naturais pertecentes à família dos flavonóides. O açaí contém cerca de 1,02 /100 g de extrato seco, por isso que o "hit do verão" tem uma cor tão escura e chamativa. As antocianinas estão presentes também em flores e folhas, fazendo com que suas cores variem do vermelho ao azul. Embaixo temos a ligação com carboidratonas antocianinas:
"Alimento roxo é sinal de saúde."É o que dizem muitos nutricionistas. Mas o interessante é que esses alimentos estão cheios dessas antocianinas. Elas são capazes de livrar as nossas células de diversos problemas, protege nosso corpo contra infecções, doenças vasculares,combate os radicais livres, previne contra tumores e têm até um leve efeito sobre a obesidade.

Muita gente resolve não tomar açaí com frequência com medo de engordar. Mas se compararmos a fruta com sorvetes, doces e outros tipos de delícias, perceberemos que ela não é tão calórica assim. Fiquem atentos à isso. Muitas vezes não vale a pena deixar um alimento que traz muitos benefícios à saúde por sua quantidade de calorias.